Vignobles Levet – Côte-Rôtie et Condrieu
Un vignoble à l’héritage familial
Vignerons de génération en génération, nous nous sommes transmis la passion de la vigne et du vin, plus spécialement des cuvées d’appellation Côte-Rôtie, sans jamais faillir.
Nos vignobles se développent sur plus de quatre hectares et demie, répartis en onze parcelles dont la majorité est plantée depuis plus de 35 ans. Depuis 2019, ils exercent avec la même passion leur savoir faire en blanc dans l’appellation voisine de Condrieu.
Découvrez un domaine familial, des vins prestigieux et authentiques en Condrieu et Côte Rôtie, issus d’un terroir de haute tradition viticole !
Voici la vidéo d’Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, qui déguste et commente notre Cuvée Améthyste 2018.
Un grand vin à déguster
Venez à la découverte d’une famille de vignerons passionnés par leur vin et respectueux de leur vignoble exceptionnel.
Visitez notre caveau de dégustation ouvert sur rendez-vous du lundi au samedi au 04 74 56 15 39.
Pourquoi découvrir notre vignoble Côte-Rôtie AOC – AOP ?
Nés de vignes plantées exclusivement sur la commune d’Ampuis, tous nos vins bénéficient de l’appellation contrôlée Côte-Rôtie, l’une des plus réputées de la Vallée du Rhône. Elle concerne les vins rouges, non les blancs, et a donné naissance à quelques très grands crus. À noter que l’AOP (Appellation d’origine protégée) est simplement l’équivalent européen de l’AOC (Appellation d’origine contrôlée), une appellation davantage liée au terroir que l’IGP (L’indication géographique protégée).
Sur notre domaine, 45 % des vignes ont plus de 70 ans ! Nos raisins sont exclusivement issus d’une ancienne variété de Syrah, la petite serine, un cépage qui donne aux vins de Côte-Rôtie leurs caractéristiques si particulières.
Qu’est ce qu’une viticulture raisonnée et des vendanges faites à la main ?
Producteurs de vin, nous pratiquons aujourd’hui une agriculture raisonnée, en travaillant la vigne uniquement manuellement. C’est ce qui nous permet d’obtenir le meilleur de nos vieilles vignes, qui demandent un soin tout particulier tout au long de l’année pour donner une récolte optimale. Le métier de vigneron est affaire de passion et de patience : le raisin ne peut pas être brusqué.
À maturité, nos quatre hectares et demie de vignes sont vendangés intégralement à la main, aux alentours du 20 septembre habituellement. Le raisin de Côte Rôtie bénéficie ensuite d’une longue macération, suivie de deux années de vieillissement en demi-muid, fût de chêne de 600 litres. Le raisin de Condrieu pressé immédiatement après récolte, fermente à froid et vieillit un an en pièce de chêne de 225 litres.
Comment visiter notre caveau de dégustation ?
Nous sommes fiers du fruit de notre travail : des millésimes de grande qualité, produits dans le respect du terroir, que nous vous invitons à venir déguster sur place dans notre cave ! Nos productions viticoles se déclinent actuellement en trois cuvées, offrant une rondeur en bouche alliée à une complexité et une puissance typique des vignobles Côte-Rôtie mais aussi en Condrieu avec une cuvée aromatique et riche :
• la cuvée Améthyste, issue de l’assemblage de toutes nos vignes et dotée d’arômes complexes aux nuances épicées ;
• la cuvée Maestria, aux arômes fruités et aux tanins d’une grande finesse. Cette cuvée est une sélection parcellaire issue principalement du lieu-dit Landone ;
• la cuvée La Péroline, qui donne de grands vins de garde, minéraux et tanniques. Cette cuvée est une sélection parcellaire issue uniquement du lieu-dit Chavaroche ;
• le Condrieu, vin blanc fruité et une belle matière en bouche riche et soyeuse soulignée par des notes minérales. Cette cuvée est issue d’une parcelle de viognier de plus de trente ans, en haut de coteau surplombant le Rhône à Saint Michel sur Rhône, qui fait partie du domaine depuis 2019 suite à un échange de parcelles avec un autre vigneron de Chavanay.
Tous nos vins sont mis en bouteille à la propriété. De la culture de la vigne aux dégustations et à la commercialisation des bouteilles, notre famille de viticulteurs prend le plus grand soin de ses produits. Venez vous en rendre compte par vous-même !
Nous déclinons nos vins de Côte-Rôtie en trois cuvées
Améthyste, l’assemblage de toutes nos vignes et deux sélections, Maestria, la finesse et La Péroline, le terroir.
Côte-Rôtie
Cuvée Améthyste
Dense et puissant
Ce vin compact est attrayant par l’intensité de ses parfums de fruits, il révèle une belle vigueur sur des notes de poivre noir et de graphite complétées par des tanins concentrés et souples
Garde 7 à 15 ans
Côte-Rôtie
Cuvée Maestria
Elégance et Force
Cette cuvée principalement issue du lieu-dit Landonne est d’abord tout en rondeur sur des arômes affirmés de fruits noirs liés à la suavité de la violette puis montre une belle persistance avec une finale jeune, tannique, ferme, minérale et grillée.
Garde 15 à 20 ans
Côte-Rôtie
Cuvée La Péroline
Long et minéral
Cette expression authentique du lieu-dit Chavaroche vinifiée en vendanges entières est un vin extrêmement long avec une remarquable minéralité qui développe des arômes de petits fruits noirs et de réglisse rafraîchissant.
Garde 15 à 20 ans
Notre vin de Condrieu
Notre vin de Condrieu est le résultat de notre savoir faire en blanc : mettre en valeur la puissance aromatique du Viognier et laisser s’exprimer le terroir granitique de Saint-Michel-sur-Rhône.
Condrieu
Cuvée Condrieu
Equilibre et Finesse
Ce 2ème millésime du domaine en Condrieu donne une expression pure du viognier : les saveurs d’abricot et de poire se marient aux notes de petites fleurs blanches et sont contrebalancées par la fraîcheur et la tension des notes minérales.
Domaine Levet
